“刘科长，我跟您交代一下，这里面一共是活虾十斤，新鲜的桂鱼七条，鲤鱼五条，再加上两篓螃蟹，一篓螃蟹大概有40只。十只活鸡，五只活鸭，还有一筐扇贝，一筐鲍鱼，还有海参，花胶。
主任交代了，您可一定要做好，对了，这两筐都是新鲜的蔬菜，还有这两箱全是水果，当然这两箱可是南方过来的水果，咱们这边儿见都没见过。
芒果，榴莲，山竹，凤梨。
你们可是要好好处理。”
“还有主任说了，那些广市的客人口味方面和咱们这边不一样，稍微清淡一点儿。”
司机交代完，看着已经卸下去的货，直接把后面的车厢关上，人家走人了。
刘大能一听这话，让徒弟把东西搬进里厨房里，问题是站在这些东西跟前，他不由得发上愁了。
他还以为只是简单的做一些大菜。
什么酱肘子，红烧肉，香酥鸡这些他拿手。
吴主任现在给他拿过来的材料，认真地说，有些东西自己做不了。
比如说螃蟹，他们这边土生土长，那是靠山吃饭，这边吃鱼都少，更别说虾和蟹。
他就会做个红烧鱼，其他的也不会做。
海参还好说，葱烧海参自己也做过，可是这鲍鱼和扇贝怎么做？