用焖烤的方式烹饪,最大限度地保留了原汁原味,再加上颇有野趣的调味,咬一口,肉质鲜嫩多汁,咸鲜中带有野果的微甜,野姜的辣味似有若无,更多的是激发出野鸡的鲜甜。
“真好吃,等咱们回了东平府,也这么烧着吃!”熊夫人吃得开心,向阮夫人道。
戚学士却皱着眉头:“偶尔为之就算了,你如今是知府夫人,又是家中主妇,这般玩闹岂不叫人笑话?”
熊夫人撇撇嘴,突然伸手抢过戚学士手里的鸡肉。
“你干什么?”
“哥,你就说好不好吃吧?不好吃就不给你吃了!”
戚学士沉默。
其他人都在美滋滋地吃,鸡肉越来越少了。
“……好吃。”
“好吃不就得了,那么多事儿。”
别人吃着已经很好了,余年却是吃过正规叫花鸡的,觉得还有点不够味儿,想了想,从车厢她那箱子里头拿出一个陶罐来。
“这是何物呢?”戚学士疑问。
余年俏皮一笑,将那罐子打开:“戚大人,我保证这东西你没吃过,敢不敢吃?”
第143章 辣酱好吃不可多吃
“这是……”
一勺带着大块瑶柱、金钩海米,肉粒、芝麻、花生碎和辣椒碎的红油海鲜肉酱被盛在了小碟中。
“此物名为辣酱,戚大人若能吃辣,请尝尝?”余年笑道。
戚学士的目光看向那红油发亮的酱料,他平日吃酱,都是放到菜里做熟了吃,最多吃蟹时沾个姜醋。
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