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上午 9 时，在鼓乐声中，揭幕典礼正式开始。张啸林陪同浙江省及杭州地方头面人物，从一楼贵宾室鱼贯而出，由浙江CC派核心人物之一、后来升任教育厅长的许绍棣为饭店揭幕。而饭店招牌上的四个大字：天然饭店，则是由国民政府高级官员朱家骅亲笔所题。
而为“天然饭店”特赐墨宝的另一人，则是被孙中山称为“革命圣人”，被蒋介石称为“革命导师”的国民党元老张静江。在接到张啸林题写对联的请求时，张静江正在上海的寓所里吟诵唐诗，吟诵之间，忽有所悟，马上命女佣铺纸磨墨，提笔写下对联：
进入店内，好吃好乐好酣眠；
上得楼去，看山看水看娇娘。
横屏：天然成趣。
张啸林收到这副对联后，如获至宝，马上命人书字雕刻，将雕刻好的对联挂在饭店门口的两根大红柱子上。
由于“天然饭店”的开业典礼声势浩大，场面壮观，前往捧场的达官贵人、富商巨贾颇多，而张啸林衣锦还乡本身也给饭店做足广告，加上普通民众签字领银洋的措施，“天然饭店”一经开业，即告火爆。
尤其饭店本身硬件设施以及菜色等均在杭州城内数一数二，“天然饭店”开业不久，即成为杭州最豪华、生意最好的饭店之一。